下列观点描述哪项正确()。
A、术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分,体内蛋白质的净分解率会降低
B、术后创伤患者均处于高代谢状态
C、Harris Benedict可以估计正常人体的能量消耗值,适用于各种疾病状态的患者
D、危重患者的能量应该过量补充,防止出现能量不足
E、在应激状态下,给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢,提高净蛋白质合成率,改善氮平衡
下列不是要素膳的特点的是()。
A、在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收
B、含有人体必需的各种营养素
C、以氨基酸或蛋白质为氮源
D、是一种无渣膳食
E、在胃肠道中需要消化方可吸收利用
A.含有人体所需的易于消化吸收的营养成分
B.适用于患有感染性严重腹泻等老年人
C.其主要成分包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素等
D.无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用
E.能为人体提供热能及营养
关于食品营养标签下列说法不正确的是()。
A.一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成
B.营养成分标示项目可以涉及能量及所有营养成分含量
C.营养成分标示有绝对数值和相对数值两种表示
D.中国食品营养素参考值(NRVs)适合所有正常人群
下列关于氨基酸模式的描述不正确的是()。
A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被人体的利用程度就越高。
B.由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低
C.氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。
D.一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近