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[单选题]

下列人体必需营养成分一般由消化道壁直接吸收,但不包括()。

A.水

B.矿物质

C.蛋白质

D.维生素

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第1题
下列人体必需营养成分一般由消化道壁直接吸收,但不包括:()。

A.水

B.矿物质

C.维生素

D.糖类

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第2题
下列关于匀浆膳的特点不正确的是()

A.所含营养成分与正常膳食相似

B.化学组成明确,含有人体必需的各种营养素

C.在体外被粉碎,易消化

D.渗透压适宜

E.对胃肠无刺激

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第3题
牛奶营养成分齐全,含有优质蛋白质,易被人体吸收的脂肪,人体必需的维生素A、D等。()
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第4题
下列观点描述哪项正确()。A、术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分,体内蛋白质的净

下列观点描述哪项正确()。

A、术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分,体内蛋白质的净分解率会降低

B、术后创伤患者均处于高代谢状态

C、Harris Benedict可以估计正常人体的能量消耗值,适用于各种疾病状态的患者

D、危重患者的能量应该过量补充,防止出现能量不足

E、在应激状态下,给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢,提高净蛋白质合成率,改善氮平衡

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第5题
下列不是要素膳的特点的是()。A、在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收B、含有人体必需的各种营

下列不是要素膳的特点的是()。

A、在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收

B、含有人体必需的各种营养素

C、以氨基酸或蛋白质为氮源

D、是一种无渣膳食

E、在胃肠道中需要消化方可吸收利用

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第6题
氮氧化物一般由()进入人体引起中毒。

A.呼吸道

B.皮肤

C.消化道

D.视网膜

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第7题
蛋白质是人体必需的营养物质,它在消化道被分解为()。

A.脂肪酸

B.葡萄糖

C.氨基酸

D.甘油

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第8题
下列对要素饮食的描述,错误的是()

A.含有人体所需的易于消化吸收的营养成分

B.适用于患有感染性严重腹泻等老年人

C.其主要成分包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素等

D.无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用

E.能为人体提供热能及营养

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第9题
食盐是动物的必需营养成分,一般不产生毒性,但猪、鸡等则易产生中毒,其主要原因一方面是食入盐过量,另一方面是因为()。

A.品种不同

B.易吸收盐

C.难排泄盐

D.不能自由饮到水

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第10题
关于食品营养标签下列说法不正确的是()。A.一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成B.营养

关于食品营养标签下列说法不正确的是()。

A.一般由营养成分标示和附加营养信息两部分组成

B.营养成分标示项目可以涉及能量及所有营养成分含量

C.营养成分标示有绝对数值和相对数值两种表示

D.中国食品营养素参考值(NRVs)适合所有正常人群

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第11题
下列关于氨基酸模式的描述不正确的是()。A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被

下列关于氨基酸模式的描述不正确的是()。

A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被人体的利用程度就越高。

B.由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低

C.氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。

D.一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近

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