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[单选题]
下列关于生的食物和熟的食物的说法，不正确的是（）
A.食物中的蛋白质加热后更容易被人体消化和吸收
B.采用生食的方法能减少食物营养的损失
C.食物上有细菌，所以食物都不能生吃
答案
C、食物上有细菌，所以食物都不能生吃
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A.食物中的蛋白质加热后更容易被人体消化和吸收
B.采用生食的方法能减少食物营养的损失
C.食物上有细菌，所以食物都不能生吃
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A.食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存
B.剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存
C.用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下
D.不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱
A.烹的通俗说法叫作烧煮食物
B.烹就是使生的原料致熟的加热和使原料发生一系列的物理化学变化的加热
C.烹就是加热原料
D.烹就是指完成菜肴的制作
A.切过生食品的刀不能直接再切熟食品
B.盛放过生食品的容器不能直接再盛放熟食品，避免生熟食品直接或间接接触
C.冰箱保存食物时，也要注意生熟分开，熟食品要加盖储存
D.以上都正确
A.储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖
B.未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟
C.食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产生气体导致食物变质
D.生鸡蛋泡在石灰水中，水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔，延长保存时间
A.第一个发现中子的人是查德威克
B. 用高压锅煮食物熟的快些，是因为高压锅内气压高将食物压的松软易熟
C. 火车经过身边鸣笛时声音先尖锐后低沉，这是由于多普勒效应
D. 世界上最深的海沟位于太平洋西部
A.外寒内饮证：宜进食疏风散寒、宣肺止咳的食物，如紫苏粥、白果煲鸡等
B.风热犯肺证：宜进食疏风清热、宣肺化痰的食物，如金银花茶、萝卜汁炖麦芽糖等
C.痰浊雍肺证：宜进食清肺化痰、降气平喘的食物，如雪梨川贝冰糖饮、银耳百合汤等
D.肺气郁闭证：宜进食开郁宣肺、降气平喘的食物，如杏仁粥、萝卜生姜汁等
