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[单选题]

与油脂的酸败有关的反应是( )

A.水解反应

B.氧化反应

C.水解、氧化反应

D.加成反应

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第1题
油脂的皂化反应是指A.油脂在酸性条件下水解B.油脂在碱性条件下水解C.油脂在酶的作用下水解D.油脂

油脂的皂化反应是指

A.油脂在酸性条件下水解

B.油脂在碱性条件下水解

C.油脂在酶的作用下水解

D.油脂在肥皂作用下水解

E.油脂在低温时凝固硬化的过程

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第2题
以下列有关高等哺乳动物受精过程的叙述,正确的是()。

A.获能的精子穿越透明带的同时释放顶体酶水解卵细胞膜

B.顶体反应和卵细胞膜反应是阻止多精入卵的两道屏障

C.在卵细胞膜和透明带的间隙观察到两个极体,说明卵子受精

D.精子入卵后立即与卵细胞核发生融合并马上开始有丝分裂

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第3题
肾上腺素对应的反应是()

A.硫酸铜反应

B. 氧化反应

C. 还原反应

D. 水解后重氮化一偶合反应

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第4题
用氢氧化钠醇溶液与强心苷作用可发生的反应是()

A.内酯环开裂

B.羟基脱水反应

C.糖上的乙酰基水解

D.苷元上的乙酰基水解

E.苷键断裂

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第5题
关于下列过程能量变化的叙述中,不正确的是()

A.氢分子变成氢原子会放出能量

B.过氧化钠与水的反应是放热反应

C.油脂在人体中氧化是放热反应

D.酸碱中和是放热反应

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第6题
下列有关反应与适应的错误叙述是()。A.反应与适应都是通过体内调节机制来实现的B.反应是当

下列有关反应与适应的错误叙述是()。

A.反应与适应都是通过体内调节机制来实现的

B.反应是当内外环境改变时,机体生理功能所产生的相应的暂时性变化

C.适应是在环境条件变化的影响下,机体形态与功能发生相应的持久性改变

D.反应和适应都是病理过程

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第7题
酯化反应是可逆的,其逆反应是酯的水解()
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第8题
R-31-00中水解和酯化反应是同步进行的()
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第9题
下列关于高等哺乳动物受精过程的叙述,正确的是()

A.获能的精子穿越透明带的同时释放顶体酶水解卵细胞膜

B.透明带反应和卵细胞膜反应是阻止多精入卵的两道屏障

C.精子被卵细胞膜表面的微绒毛抱合后立即发生卵细胞膜反应

D.精子入卵后立即与卵细胞核发生融合并马上开始有丝分裂

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第10题
高温季节油脂产生“哈喇味”,是油脂发生()的缘故。

A.酶解

B.酸败

C.水解

D.分解

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