我国（)时期，将酿酒、饮酒和用酒全部纳入法制化、礼制化、礼仪化的轨道，大大增加了酒的精神文化价值，减少了酒的负面作用。

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第1题

周某到酒馆饮酒大醉，与邻座的王某发生口角。王某离开后，周某将酒馆酒柜里的酒全部砸碎，该损失应由

()。

A．周某独立赔偿

B．酒馆自担

C．周某与王某按伤赔偿

D．周某与王某连带赔偿

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第2题

按照含糖量，我国甜型黄酒的代表酒是（)

A.元红酒

B.加饭酒

C.善酿酒

D.香雪酒

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第3题

______亚门的______属和______属含大量的淀粉酶能分解淀粉为葡萄糖，这种糖化作用是酿酒的第一步；

酿酒的第二步是由______亚门的______的发酵作用，将葡萄糖发酵为酒。

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第4题

李商隐说“美酒成都堪送老”，雍陶说：“自到成都烧酒熟。不思身更人长安”，点名直夸成都酒好。客观来看，

成都确实深受酒神的青睐：独有的弱酸性黄粘土，粘性强、保水性好，含铁、钙等金属离子少．是酿酒筑窖的最佳土壤。地下水和冰川-融水形成的优质水源，浸润了美酒的灵魂，而盆地中湿润的气候，格外有利于酒窖里微生物的繁衍，为酿酒提供了得天独厚的外部环境。悠长历史，堆叠的不仅是酒窖的深、酒糟的浓、酒浆的冽，也是酸酒、沽酒、饮酒之人悠然享受生活的心态。这才使成都的酒，酝酿出至醇的香和韵。对这段文字概括最恰当的一项是：

A．成都美酒从唐朝开始就已经闻名天下

B．独特的地理文化条件造就了成都美酒

C．产地的生活哲学塑造了酒文化的灵魂

D．气候形成了成都市井文化中慢的特质

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第5题

李商隐说“美酒成都堪送老”，雍陶说：“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”，点名直夸成都酒好。客观来看

，成都确实深受酒神的青睐：独有的弱酸性黄粘土，粘性强、保水性好，含铁、钙等金属离子少，是酿酒筑窖的最佳土壤。地下水和冰川融水形成的优质水源，浸润了美酒的灵魂，而盆地中湿润的气候，格外有利于酒窖里微生物的繁衍；为酿酒提供了得天独厚的外部环境。悠长历史，堆叠的不仅是酒窖的深、酒糟的浓、酒浆的冽，也是酸酒、沽酒、饮酒之人悠然享受生活的心态，这才使成都的酒，酝酿出至醇的香和韵。、对这段文字概括最恰当的一项是：

A.成都美酒从唐朝开始就已经闻名天下

B.独特的地理文化条件造就了成都美酒

C.产地的生活哲学塑造了酒文化的灵魂

D.气候形成了成都市井文化中慢的特质

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第6题

中国是世界上最早酿酒的国家之一，远在5000年前的龙山文化时期，我国劳动人民就掌握了酿酒技术。（)

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第7题

我国开始将预算外资金管理的收入（不含教育收费)全部纳入预算管理的时间是（)。

A.2011年1月1日

B.2010年1月1日