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以葡萄糖为碳源,NH3为氮源在好氧条件下培养某细菌时,葡萄糖中的碳的23转化为细菌细胞中的碳元素。已知细胞
以葡萄糖为碳源,NH3为氮源在好氧条件下培养某细菌时,葡萄糖中的碳的2/3转化为细菌细胞中的碳元素。已知细胞组成为C4.4H7.3N0.86O1.2,设反应产物只有CO2和H2O。试求出YX/S和YX/O。
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将葡萄糖的元素组成式写为CH2O,且根据题意YP/C=0,则微生物反应计量方程如下:
C6H12O6+a1O2+a2NH3→b1C4.4H7.3O1.2N0.86+b2CO2+b3H2O
根据题意
C的物料衡算:6=b1×4.4+b2
O的物料衡算:6+2a1=1.2b1+2b2+b3
N的物料衡算:a2=0.86b1
H的物料衡算:12+3a2=7.3b1+2b3
解上述联立方程得:a1=1.47,a2=0.78,b2=2.0,b3=3.85
消耗1mol葡萄糖(180g)生成得细胞量为
0.91×(4.4×12+7.3×1+0.86+1.2×16)g=83.1g
YX/S=83.1/180kg(细胞)/kg(基质)=0.46kg/kg
YX/0=83.1/(1.47×32)kg(细胞)/kg(O2)=1.77kg(细胞)/kg(O2)
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