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[主观题]

葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用是什么？主要使用的二氧化硫产品有哪些？

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第1题

葡萄酒生产过程中哪些环节要用到二氧化硫。

葡萄酒生产过程中哪些环节要用到二氧化硫。

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第2题

特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为（)。

A.强化葡萄酒

B.加香葡萄酒

C.冰葡萄酒

D.贵腐葡萄酒

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第3题

酱油酿造过程中色、香、味、体的形成机理是什么？

酱油酿造过程中色、香、味、体的形成机理是什么？

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第4题

葡萄酒酿造技术是唐朝从中亚传入中国的。判断

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第5题

酿造的葡萄酒需要用______进行调酒。

A.食用酒精

B.食用糖

C.不同的葡萄酒

D.都是

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第6题

桃红葡萄酒典型的酿造工艺有哪些。

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第7题

葡萄酒酿造发酵中，大约多少糖(葡萄糖)能转化成一度酒精度的葡萄酒______？

A.7克

B.17克

C.27克

D.37克

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第8题

葡萄酒贮存过程中换桶和满桶的目的分别是什么？

葡萄酒贮存过程中换桶和满桶的目的分别是什么？

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第9题

早在汉代西域就以酿造()闻名。

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.啤酒

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第10题

我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是______。

A.欧洲种品种

B.美国种品种

C.欧美杂交品种

D.都是

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第11题

葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间______？

A.一周

B.一月

C.半年

D.一年

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