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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

向谷类食品中添加赖氨酸的目的是()。

A.弥补天然食物的营养缺陷

B.简化膳食处理,方便膳食

C.预防营养不良和其他疾病

D.适应不同人群生理和职业需要

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第1题
以下食品强化方式不合理的是__________。A.食盐中加碘B.奶粉中添加铁C.牛奶中添加维生素DD.饮料中

以下食品强化方式不合理的是__________。

A.食盐中加碘

B.奶粉中添加铁

C.牛奶中添加维生素D

D.饮料中添加赖氨酸

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第2题
合理的食品强化方式应是()。

A.精白米面中添加B族维生素

B.饮料中添加必需氨基酸

C.面包中添加赖氨酸

D.牛奶中添加维生素B2

E.淀粉中添加铁

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第3题
下列食品中,添加赖氨酸对儿童生长发育有利的为()

A.米和蛋类

B.蛋和乳类

C.乳类和豆制品

D.米和面

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第4题
合理的食品强化方式有()

A.食盐中加碘

B.饮料中添加赖氨酸

C.牛奶中添加维生素D

D.奶粉中添加铁

E.果汁饮料中添加维生素C

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第5题
根据《食品安全法》的规定,下列选项中正确的是()

A.对从国外进口的名牌食品实行免检制度

B.食品行业协会可以广告的形式向消费者推荐食品

C.保健食品应当是以预防、治疗疾病为目的的食品

D.食品中可添加按照传统既是食品又是中药材的食品

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第6题
味精主要成分是(),广泛应用于食品和菜肴的调味。烹调时,味精最适宜在菜肴出锅前添加。

A.谷氨酸钠

B.苯丙氨酸

C.赖氨酸

D.组氨酸

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第7题
婴儿添加辅食的顺序不正确的是()。

A.应从粮谷类到动物性食品

B.米粉、米糊、蔬菜、水果、鱼、肉、禽

C.应从动物性食品到粮谷类

D.依据婴儿胃肠道发育、消化酶的分泌规律排列添加辅食的顺序

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第8题
豆类蛋白质中赖氨酸的含量高于谷类的7倍()
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第9题
谷类中的第一限制氨基酸是()

A.谷氨酸

B.苯丙氨酸

C.亮氨酸

D.赖氨酸

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第10题
大豆蛋的氨基酸组成中,与谷类蛋白质互补的氨基酸是()。

A.谷氨酸

B.色氨酸

C.组氨酸

D.亮氨酸

E.赖氨酸

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第11题

谷类中第一限制氨基酸是哪一种()。

A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.色氨酸

D.苏氨酸

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