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第1题
预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是:()
A.避免污染
B.控制温度时间
C.清洗消毒
D.控制加工量
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第2题
预防细菌性食物中毒的基本原则和措施()
A.避免污染
B.控制温度
C.控制存放时间
D.清洗和消毒
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第3题
控制细菌繁殖是预防细菌性食物中毒的一个措施。()
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第4题
高温灭菌是食品制作及烹调过程中的主要消毒措施,可杀灭细菌,预防细菌性食物中毒。()
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第5题
预防细菌性食物中毒的三项基本原则是()。
A.加强有毒物的保管
B.防止食品受到细菌污染.
C.控制细菌的繁殖
D.杀灭病原菌.
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第7题
针对细菌性食物中毒的发生原因,世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是()。
A.保持清洁;生熟分开
B.烧熟煮透;适温存放
C.不吃烧焦的食物
D.使用安全的水和食物原料
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第8题
如何预防细菌性食物中毒?()。
A.避免污染
B.控制温度
C.控制加工制作量
D.以上都是
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第9题
预防细菌性食物中毒的原则是( )。
A.减少细菌污染
B.抑制或减缓细菌繁殖
C.食用前彻底加热杀灭细菌
D.以上都是
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第10题
预防细菌性食物中毒现象发生的有效措施:所有动物性食品食用前,都进行一定时间的()处理。
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第11题
以下那条不属于预防控制细菌性食物中毒和食源性疾病发生,及食物中毒的发生()。
A.要养成良好的个人卫生习惯
B.食品要做到清洗干净,预防农药中毒
C.购买食品应选择熟人、生产地农户
D.注意包装是否完好、生产日期
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