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第2题
鱼翅按部位分可分为：背翅、胸翅、臂翅和尾勾。（)
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第3题
鱼翅按照部位分可分为背翅、胸翅、尾翅和臀翅，期中质量最好的是（)。
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第4题
鱼翅由鲨鱼的鱼鳍干制而成，按鳍在鱼体的生长位置来划分，以脊翅的品质最好。（)
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第5题
烹饪原料中的鱼翅，按加工的方法可分为原翅和净翅，净翅还可分为排翅、散翅和翅针。（)
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第6题
昆虫的主要特征是成虫的体躯明显地分为（)3段，胸部一般有2对翅，3对足。
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第8题
“荷包翅”是用鱼（)部位的鳍干制而成的。
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第9题
海藻的原植物科名是（)。
A.马尾藻科
B.麦角菌科
C.多孔菌科
D.鼠尾藻科
E.翅藻科
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第10题
新西兰的几维鸟是曾与恐龙生活在同一时代的古老鸟类，它无尾无翅。（)
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