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[单选题]
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克（)
A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
E.6.25g
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测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g，此样品约含蛋白质______。
(A)2.50g (B)5.00g (C)3.00g (D)6.25g
测得某食物样品的含氮量为4g则该样品中蛋白质含量为()。
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为()。
A．24g
B．64g
C．25g
D．18g
E．36g
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中的蛋白质含量为()。
A．16g
B．25g
C．32g
D．40g
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。A、含氮量
B、消化率
C、氨基酸构成
D、纤维素含量
E、非蛋白氮含量
需计算消化率，则不需测定()。A、粪氮
B、食物氮
C、食物摄取量
D、粪代谢氮
E、尿内源氮
若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为()。A、生物学价值
B、净利用率
C、功效比值
D、氨基酸评分
E、消化率
