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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

窨制茉莉花茶的茶叶原料主要选用下哪一种？（）

A.炒青茶坯

B.眉茶

C.烘青茶坯

D.蒸青茶

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第1题

窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。（)

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第2题

窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。（)

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第3题

2017年1月1日，广西茶叶的第一个国家标准《黑茶第四部分：()》开始实施。

A.六堡茶

B.金花茶

C.罗汉果茶

D.茉莉花茶

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第4题

选择孔与轴配合的配合制时，应优先选用哪一种配合制？为什么？

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第5题

市场上没有名优茶窨制的高档花茶。（)

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第6题

制汤要选用富含蛋白质、脂肪,新鲜无异味的植物性烹调原料。你认为这一说法：（）

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第7题

选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出的菜肴风味，称为地方风味特色。（)

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第8题

选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出符合市场口味的菜肴风味，称为地方特色菜。（)

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第9题

选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的（)方法，制作出符合本地口味的菜肴风味，称为地方？

A.烹调

B.烹制

C.加工

D.调味

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第10题

制茶过程中用力的方式，轻重是形成茶叶不同形状的主要作用，其中用力的方式有揉、炒、拍、压等。（)

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第11题

我国目前茉莉花茶的主要产地是()。

A.湖南

B.湖北

C.广东

D.广西

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