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[判断题]

炼乳生产中乳糖结晶颗粒越大说明产品原料更好，所以需要控制大的乳糖结晶。（)

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更多“炼乳生产中乳糖结晶颗粒越大说明产品原料更好，所以需要控制大的…”相关的问题

第1题

在甜炼乳生产中，什么是乳糖的强制结晶？

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第2题

若乳糖结晶在()μm以下，而且炼乳的粘度适宜,一般不会有沉淀现象出现。

若乳糖结晶在（)μm以下，而且炼乳的粘度适宜,一般不会有沉淀现象出现。

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第3题

气流干燥特别适用于不能借结晶方法得到固体产品的生物制品生产中。（)

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第4题

原料丁烯£1在聚乙烯的生产中的作用是调节产品聚乙烯的密度。（)

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第5题

吸收在化工生产中的应用（)

A.原料气的净化

B.有用组分的回收

C.某些产品的制取

D.废气的治理

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第6题

冰淇淋生产中，乳糖用量不超过制品中水分的()%。

冰淇淋生产中，乳糖用量不超过制品中水分的（)%。

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第7题

应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录，记录内容应完整、真实，确保对产品从原料采购到产品销售的所有环节都可进行有效追溯。（）

此题为判断题(对，错)。

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第8题

酵母是面包生产中的基本配料，主要作用是将可发酵的碳水化合物转化成为乳糖和酒精。（)

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第9题

下列关于联产品的说法中，正确的是（）。

A.在分离点以前发生的成本．称为联合成本

B.联产品分离前发生的生产费用可按一个成本核算对象设置多个成本明细账进行归集

C.分离后各种产品统一设置明细账

D.分离点是指在联产品生产中，投入相同原料，经过不同生产过程，分离为各种联产品的时点

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第10题

在化工生产中，结晶主要用于哪些方面？

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第11题

在干酪生产中，残存在干酪凝块中的部分（)可促进乳酸发酵，产生乳酸抑制杂菌生长，提高添加菌活力，促进成熟。

A.乳糖

B.脂肪

C.乳球蛋白

D.酪蛋白

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