首页 > 职业资格考试
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

采用原窖法生产浓香型大曲酒的著名厂家有()

A.五粮液

B.泸州老窖

C.全兴大曲

D.茅台

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“采用原窖法生产浓香型大曲酒的著名厂家有()”相关的问题
第1题
苏、鲁、皖、豫—带浓香型白酒生产普遍采用()工艺类型。

A.跑窖法

B.老五甑法

C.原窖法

D.液态发酵

点击查看答案
第2题
浓香型大曲酒酿造工艺特点是泥窖固态发酵,采用续糟(或楂)配料,混蒸混烧。()
点击查看答案
第3题
浓香型大曲酒的呈香味物是酸类物质。()
点击查看答案
第4题
大曲酒生产中热季倒窖的主要原因是温度过高。()
点击查看答案
第5题
浓香型大曲酒的各种呈香呈味的香味成分与大曲有关。()
点击查看答案
第6题
浓香型大曲酒的整个发酵过程应基本符合“前缓,中挺,后缓落”的规律。()
点击查看答案
第7题
试述浓香型大曲酒生产工艺及操作要点。

点击查看答案
第8题
浓香型大曲酒以()为糖化发酵剂。

A.中高温大曲

B.高温大曲

C.中温大曲

D.小曲

点击查看答案
第9题
大曲酒是用()作糖化发酵剂,在窖内进行边糖化边发酵,成熟后固态蒸馏而制成的白酒。

A.小曲

B.麸曲

C.大曲

D.米曲

点击查看答案
第10题
浓香型白酒的发酵容器是()。

A.地缸

B.石窖

C.不锈钢罐

D.泥窖

点击查看答案
第11题
浓香型白酒的香味是()。

A.蜜香清雅

B.窖香浓郁

C.清香纯正

D.独特香气

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改