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[单选题]
对酶来说，下列描述不正确的有（)
A.酶可加速化学反应的速度，从而改变反应的平衡常数
B.酶对其所催化的底物具有特异性
C.酶通过降低反应的活化能而加快反应速度
D.酶对其所催化的反应环境很敏感
E.酶在反应前后没有发生变化
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B.酶对其所催化的底物具有特异性
C.酶通过降低反应的活化能而加快反应速度
D.酶对其所催化的反应环境很敏感
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A.温度对酶的活性有双重影响
B.低温可使酶的活性降低，但不破坏酶的活性
C.人体内大多数酶的最适温度在37℃左右
D.酶的辅助因子能决定酶的特异性
E.人体内大多数酶的最适pH在7左右
A.可以通过酶结构或酶含量的调节影响关键酶活性
B.又称为限速酶
C.关键酶催化的反应往往速度较快
D.催化的反应为单向反应、且速度较慢
E.对关键酶活性进行调节，可以影响代谢速度甚至改变代谢方向
A.聚半乳糖醛酸苷酶基因上导入一个控制活性的DNA序列，可以抑制西红柿中聚半乳糖醛酸苷酶的表达
B.果胶降解酶与西红柿成熟、软化和腐烂有关
C.聚半乳糖醛酸苷酶是果胶降解酶
D.转基因西红柿成为早熟的西红柿
A.蛋白质消化的本质是蛋白质的水解
B.主要在小肠中进行
C.参与蛋白质消化的各种消化酶直接以有活性的酶的形式分泌至消化道
D.消化的产物主要是氨基酸，还有一些小肽
下列对全酶的描述正确的为
A．酶的无活性前体
B．酶与别构剂的复合物
C．酶与激活剂的复合物
D．酶蛋白与辅助因子的复合物
E．酶、底物、抑制剂三元复合物
A.酶蛋白决定反应的种类与性质
B.酶蛋白和辅助因子结合形成的全酶才具有催化活性
C.酶蛋白决定反应的专一性
D.只含有由氨基酸残基构成的酶蛋白
E.辅助因子都是金属离子
