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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

按服务方式分类，酒吧可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、宴会酒吧和外卖酒吧。（)

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第1题

饭店的行政楼层在布局时应设有单独的酒廊。（接待处、商务中心和酒吧)（)

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第2题

在酒吧送酒服务时，服务员应将调制好的饮品用托盘从顾客的左侧送上。（）

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第3题

在酒吧，顾客向服务生表达谢意，是用（)的句式给服务生点一杯酒。

A.陈述句

B.疑问句

C.感叹句

D.祈使句

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第4题

下列哪种货品酒吧可提供存酒服务（)。

A.剩下半瓶的白兰地

B.未曾食用的水果拼盘

C.已开封但未饮用的啤酒

D.剩下半瓶的葡萄酒

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第5题

酒吧服务流程为：迎宾问候→领位服务→为客点单→酒水推销→（）→写单结账→送酒服务→中途服务→二次促销→调节气氛→送客服务。

A.核对酒单

B.核对数量

C.复述酒单

D.告知价格

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第6题

Bar的种类有（)、站立酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧。

A.歌厅酒吧

B.台式酒吧

C.服务性酒吧

D.经营性酒吧

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第7题

如果物业服务企业接管的项目是一个以老年业主为主的住宅小区，可优先开发的综合经营服务项目包括()。

A.诊所

B.商务中心

C.酒吧

D.家政服务员介绍所

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第8题

开放型酒会酒吧的服务方式是（)。

A.不用调酒师服务的酒吧

B.自助式酒吧

C.点单对客人开放，账总付

D.客人自带酒水由调酒师服务

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第9题

关于酒吧服务规格的叙述，正确的是()

A.引领服务时，如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上，但不可以强行安排座位

B.点酒服务是，坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒，无需填写点酒单

C.调酒服务时，一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水

D.送酒服务时，服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上

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第10题

按照酒吧的经营特色，酒单可分为（)

A.大堂酒吧酒单

B.鸡尾酒酒单或主酒吧酒单

C.中餐厅酒单

D.西餐厅酒单

E.客房小酒吧酒单

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第11题

酒单是酒吧产品的目录表，是客人在酒吧的消费指南。（)

此题为判断题(对，错)。

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