蒸馏操作是利用( )混合物中各组分挥发性的不同,使各组分得到分离的。
A.非均相液体 B.气体 C.均相液体
简单蒸馏是一个间歇操作的非定常过程。适用于混合物的粗分离,特别是在沸点相差较大而分离要求不高的场合。( )
食品加工技术中,正确的选项是()
A.喷雾干燥技术是将溶液等物料加工成粉状、颗粒状干制品的方法
B.将固体、液体或气体物质包埋、封存在一种微型胶囊内成为一种固体微粒产品叫超临界萃取技术
C.利用具有一定选择透过性的过滤介质,将混合物中各组分进行物质分离、纯化的方法叫膜分离技术
D.将食品物料置于挤压机高温高压下,然后释放至常温常压,物料内部结构和性质发生变化的过程叫挤压膨化技术
精馏是运用部分汽化和部分冷凝的蒸馏方法,使混合液得到较完全分离,以获得接近纯组分的操作。( )
精馏是运用部分汽化和部分冷凝的蒸馏方法,使混合液得到较完全分离,以获得接近纯组分的操作。 ( )