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[单选题]
对服务过程复杂的菜肴，以下理解不正确的是（）
A.有包装的菜肴要先上台让宾客观赏再拿到操作台上或直接在台面上当着客人的面去掉包装，再进行分菜
B.外加佐料的菜要征求客人的意见后决定是否上佐料
C.铁板类菜肴要提醒客人注意安全
D.高档汤类菜肴的汤和其中的菜均要分派均匀
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A.有包装的菜肴要先上台让宾客观赏再拿到操作台上或直接在台面上当着客人的面去掉包装，再进行分菜
B.外加佐料的菜要征求客人的意见后决定是否上佐料
C.铁板类菜肴要提醒客人注意安全
D.高档汤类菜肴的汤和其中的菜均要分派均匀
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A.他们对社会主义共产主义的理解，有一个从资产阶级民主主义向共产主义立场的转变过程
B.他们对社会主义共产主义的理解，受到了青年黑格尔派理论演进的影响
C.他们对社会主义共产主义的理解，同工业的发展并没有联系
D.他们对社会主义共产主义的理解，受到了现代市民社会中存在的阶级斗争的启发
以下对结案的理解错误的是（）。
A.结案是一种事先计划好的行动
B.结案意味着服务对象已有能力自己应付和解决问题
C.结案是一个过程
D.结案之后社会工作者仍然可以和服务对象保持密切的关系
A.快递以私人信件、包裹为主;邮政以商务文件、资料、小型的包裹为主
B.邮政：非贸通道(物品)，快递：贸易通道(货物)
C.邮政属于国家的公共事业，而快递属于市场化业务
D.邮政服务标准化。而国际快递服务则更加满足客户个性化的需求
A.服务监测的作用主要体现在能够追究服务过失的责任
B.服务监测可指导服务人员在今后的工作中需要注意的事项
C.服务监测为销售人员的绩效考核提供科学而合理的依据
D.服务监测为服务评估提供了对目标的过程检查和结果监控的数据,
A.确定实施合规性评价的频次
B.评价合规性，必要时采取措施
C.保持其合规状况的知识和对其合规状况的理解
D.无需评价对法律法规以外的其他要求的遵循情况
A.上菜时，要用汤碗随上热水
B.进行拔丝菜服务时，不能紧张，应慢慢进行操作
C.上菜时，要用汤碗随上冰水
D.拔丝时动作要快，不能把菜肴的外皮碰破
E.拔丝时动作要慢，不能把菜肴的外皮碰破
下列关于缺口分析的表述正确的是()。
A．缺口分析计算过程相对复杂，不便于理解
B．缺口分析不仅考虑了重新定价风险，而且考虑了基准风险
C．缺口分析反映了利率变动对非利息收入和费用的影响
D．缺口分析忽略了利率变动对银行经济价值的影响
