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第3题
案例：以下是高中美术绘画板块“版画”的教学片段，请仔细阅读并回答问题。授课对象：高二年级学生教学
案例：
以下是高中美术绘画板块“版画”的教学片段，请仔细阅读并回答问题。
授课对象：高二年级学生
教学目标：了解版画的起源及分类，初步掌握一至两种版画的制作方法。
教学活动片段一：学习版画的起源及分类
课件出示版画起源的标题和文字介绍，教师进行阅读，并让学生进行齐读。紧接着课件出示版画的分类：凸版画、平板画、孔版画、综合版画、电脑版画，教师通过文字和语言进行介绍，学生听.然后让学生齐读版画的分类。
教学片段二：学习版画的制作方法
课件出示版画的制作方法：（1）木版画的定义；（2）木版画的分类；（3）制作步骤：绘稿、板材整理、过稿、刻板、选纸、准备印刷材料、点彩、上色、铺纸、压印、干燥、整理。教师进行讲解，然后学生进行实际操作。
教学片段三：课堂评价
学生把自己的作品展示在教室的黑板画墙上，首先向同学介绍自己制作和设计的经验，然后评出自己喜欢的作品，最后由教师进行总结评价。
问题：
（1）你认为教学活动片段一中教师的教学方法是否有助于学生对版画的认识和了解？为什么？如果是你来教学，你会采用哪些方法？
（2）在学习版画的初始就安排学习制作木版画你认为是否合适？为什么？教会学生制作版画除了讲解外还需要用哪些方法进行教学？
（3）你认为这节课教师采用的评价方式是否适合？为什么？
第8题
关于海鲜类菜肴下列说法错误的:（)。
A.炸鱼的啤酒糊浓度适当，盛出一勺啤酒面糊倒出，面糊呈一条线且不断
B.制作黄油柠檬汁加黄油时，少司锅应控制在40-50℃
C.文也式即用“清黄油煎”，此方法适合鱼段，鱼柳或整条的小鱼，适合高温加热
D.三文鱼鱼段因为比较厚实，一般多采用煮的方法
