首页 > 大学专科> 电子信息

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

吊制奶汤的主要原料有肉、鸡、鸭等。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“吊制奶汤的主要原料有肉、鸡、鸭等。（)”相关的问题

第1题

全世界（)的畜禽产品（肉、奶、蛋)来自于猪、牛、羊、鸡、鸭这5种动物。

A.85%

B.90%

C.95%

D.97%

点击查看答案

第2题

肉类的营养价值肉类泛指畜肉（猪、牛、羊、兔等)、禽肉（鸡、鸭、鹅、鸽等)及水产类等。（)

点击查看答案

第3题

献血前一天应吃鸡、肉、鱼、蛋、奶等食物，保证营养。（)

献血前一天应吃鸡、肉、鱼、蛋、奶等食物，保证营养。()

点击查看答案

第4题

过油走红一般适用于鸡、鸭、方肉等烹饪原料表面的上色，以辅助用蒸、卤等烹饪方法制作菜肴。如“虎皮肘子”，“九转大肠”。以上说法是否正确（）

点击查看答案

第5题

清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（)。

A.三皮丝

B.腊味合蒸

C.鸡肚爆

D.奶汤炖广肚

点击查看答案

第6题

（)指费用标准不高，以鸡、鸭、鱼、肉、蛋和一般海产为原料的宴会。

A.一般宴会

B.家宴

C.婚宴

D.酒会

点击查看答案

第7题

铁吸收利用率最高的一组食物是（)。

A.牛肉、鸡肝、鸭血

B.猪瘦肉、木耳、菠菜

C.鸡脯肉、韭菜、松蘑

D.酸奶、虾肉、鱼翅

点击查看答案

第8题

下列哪种问题是()违反食品法案例？

A.储藏库被过度风干的鸭胸肉

B.单袋净含量不足的川香鸡柳

C.操作工安全事故

D.被微生物污染的冰鲜九块鸡产品

点击查看答案

第9题

营养丰富、味道鲜美的炖鸭汤是（)。

A.茶黄色

B.奶白色

C.清水色

D.淡黄色

点击查看答案

第10题

拌制法是将新鲜而又能直接食用的生料或凉的（)，经刀技加工成小的形状后，用调味品拌制成菜的技法。

A.肉

B.鸡

C.鸭

D.熟料

点击查看答案

第11题

西餐中的胶冻，是加热浓缩变稠的基础汤，经冷藏后凝结形成，常见的胶冻有（)。

A.蔬菜胶冻

B.肉胶冻

C.淀粉胶冻

D.鸡胶冻

E.鱼胶冻

点击查看答案

湖南中本聪区块链科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20004669号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）