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SO₂在葡萄酒酿造中的作用。

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第1题

SO2处理对葡萄酒酿造的作用？

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第2题

葡萄酒酿造过程除梗的作用。

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第3题

葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用是什么？主要使用的二氧化硫产品有哪些？

葡萄酒酿造过程中使用二氧化硫的作用是什么？主要使用的二氧化硫产品有哪些？

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第4题

()(special wine)：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。

（)（special wine)：用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。

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第5题

在酿造起泡葡萄酒时，为了获得CO2气体，一般都需要在葡萄原酒中加入()。

在酿造起泡葡萄酒时，为了获得CO2气体，一般都需要在葡萄原酒中加入（)。

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第6题

在以下葡萄酒酿制工艺过程中，不属于SO2处理作用的是（)。

A.沉淀作用

B.抗氧化作用

C.增酸作用

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第7题

最常见酿造葡萄酒的橡木桶通常产于（）和（）。

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第8题

桃红葡萄酒典型的酿造工艺有哪些。

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第9题

请分别写出按酿造工艺；颜色；糖分的葡萄酒分类。

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第10题

苹果酸-乳酸发酵是在葡萄酒的作用下，将葡萄酒中的苹果酸分解为（）和（）的过程。

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第11题

关于葡萄酒的正确叙述是主要有红、白两种、红葡萄酒适宜调制红色的肉禽原料、白葡萄酒适宜调制白色肉禽和水产动物原料、属于酿造低度酒、酒精含量一般平均为（）。

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