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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列说法中不正确的是()

A.油脂是动植物体的重要成分

B.油脂在人体内氧化时能产生大量热能

C.油脂能促进人体对维生素A、D、E、K等的吸收

D.油脂在人体内不能水解

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第1题
下列有关油脂的说法中,不正确的是()。

A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯

B.油脂都不能使溴水褪色

C.油脂碱性水解所得高级脂肪酸钠(或钾)盐常用于生产肥皂

D.液态的油通过催化加氢转变为半固态脂肪的过程,称为油脂的氢化

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第2题
下列关于生物碱在自然界的分布,不正确的说法是()

A.在系统发育较低级的植物类群中,分布较少或无

B.越是特殊类型的生物碱,其分布的植物类群就越窄

C.生物碱常与萜类和挥发油共存于同一植物类群中

D.在系统发育较高级的植物类群中,分布集中

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第3题
下列说法中不正确的是()

A.鸡蛋清的溶液中加入 NaCl 的浓溶液,鸡蛋清凝聚,属于蛋白质变性

B.将米饭在嘴中咀嚼时有甜味,是因为淀粉被水解

C.油脂在碱性条件下水解称为油脂的皂化

D.蛋白质完全水解得到多种物质,而纤维素完全水解只得到一种物质

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第4题
下列关于反式脂肪酸的说法不正确的是()。

A.反式脂肪酸可能增加心血管疾病的危险

B.用氢化植物油代替动物油脂可以减少反式脂肪酸的摄入

C.反式脂肪酸在自然界中微量存在

D.美国FDA建议消费者尽量减少反式脂肪酸的摄入

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第5题
下列哪类油脂是比较利于人体健康的()

A.橄榄油

B.酥油

C.植脂末

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第6题
下列说法不正确的是()

A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯

B.油脂与氢气发生加成反应,可以得到固态油脂

C.油脂在酸性或碱性条件下,可以发生皂化反应

D.油脂没有固定的熔、沸点

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第7题
油性肌肤的清洁和面膜护理重点。下列哪个说法是不正确的()

A.调节油脂分泌

B.收缩毛孔

C.着重锁水

D.水油平衡,舒缓消炎

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第8题
下列关于油脂的说法不正确的是()

A.油脂在人体内的水解产物是硬脂酸和甘油

B.天然油脂大多是由混合甘油酯分子组成的混合物

C.脂肪里的饱和烃基的相对含量较大,熔点较高

D.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类

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第9题
下列说法不正确的一项是()A.屈原是我国古代最早的伟大诗人,是“骚体”的创始者B.曹植是建安文学

下列说法不正确的一项是()

A.屈原是我国古代最早的伟大诗人,是“骚体”的创始者

B.曹植是建安文学成就最高的作家

C.温庭筠、李商隐是花问派词人最重要的代表

D.苏轼是豪放词的开创者

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第10题
下列选项中,哪项是随菜佐料的三种类型()。

A.植物类、人工复合类、腌制类

B.熏烤类、人工复合类、腌制类

C.植物类、动物类、炝拌类

D.人工复合类、熏烤类、动物类

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