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[判断题]

叠是指将擀好的面片,按需要折叠成多层次的一种手法()

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第1题
清酥面坯是用冷水面团与油面团互为表里、经过反复擀叠,冷冻等工艺而制成的面团。()
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第2题
有关T细胞介导的免疫应答抗原处理和提呈MHCII类分子途径的叙述错误的是()。

A.APC通过胞吞作用或称为内化作用而摄入外源性抗原

B.MHC类分子α链和β链在粗面ER中合成并折叠成异二聚体,插入粗面ER膜,与Ia相关恒定链相结合为九聚体

C.在某些情况,胞质内蛋白抗原进入自噬泡,与内体/溶酶体融合,内源性抗原只能按内源性抗原提呈途径被加工处理与提呈

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第3题
下列关于β片层结构的论述哪些是正确的()

A.是一种伸展的肽链结构

B.肽键平面折叠成锯齿状

C.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成

D.两链间形成离子键以使结构稳定

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第4题
一铁芯线圈接于220V工频电源。已知线圈匝数为800,铁芯由硅钢片叠成,截面积为12cm2,磁路平均长度为40cm,设叠

一铁芯线圈接于220V工频电源。已知线圈匝数为800,铁芯由硅钢片叠成,截面积为12cm2,磁路平均长度为40cm,设叠片间隙系数为0.9(已知硅钢片Bm=1.15T、Hm=4.6A/cm)。试求:

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第5题
折边是把已片削的()刷胶,将部件边缘多余部分向肉面拨倒、粘合、敲平。

A.鞋部件

B.帮部件

C.帮面

D.底部件

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第6题
撒拉族习惯于日食三餐(农忙时根据情况适当加餐),主食以面粉为主2馍、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。撒拉族也有很多禁忌,下列食物中撒拉族不能吃的是()。

A.猪肉、狗肉、驴肉

B.牛肉、羊肉

C.核桃、大红枣

D.兔肉、鸡肉

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第7题
信件装封时不规范的做法有()

A.信纸上打印有文字的一面向外折叠

B.不能单页折叠

C.要考虑对方拆阅时的方便

D.如用大号信封,可将信纸按纵向折叠成三层

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第8题
擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成一定形态的工艺过程。()
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第9题
励磁电抗Xm的物理意义如何?Xm大好还是小好?若将铁心抽出,Xm将如何变化,若一次绕组匝数增加

5%,而其余不变,则Xm大致如何变化?若铁心叠片松散、片数不足,则Xm及I0如何变化?若铁心硅钢片接缝间隙较大时,对Xm及I0有何影响?

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第10题
清酥类点心成形的一般方法是将面坯按需擀成不同厚度,一般在1.2~1.5cm之间。
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第11题
关于正确佩戴口罩的说法正确的是()

A.浅色面朝内,深色面朝外

B.将有金属条的一端戴在上方

C.将折面完全展开,完全包住嘴、鼻、下颌,使口罩与面部完全贴合

D.口罩佩戴前按规程洗手,佩戴时避免接触口罩内侧

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