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第1题
下列公勺公筷使用的正确方法是（)。
A.就餐前，要主动了解餐饮企业公筷公勺的配备情况，主动要求配备公勺公筷
B.用餐时，应先使用公勺、公筷取餐放到自己的餐具内，再用私筷私勺食用
C.使用公筷公勺要注意公共卫生，用完后放回原处，方便其他人使用
D.用餐时，公筷公勺不足或被污损，要通知服务人员及时补充更换
第7题
单位或者个人违反本条例规定，不服从各级人民政府及其有关部门发布的决定、命令、通告或者不配合各项依法采取的措施，以下说法正确的是：（)
A.由有关主管部门责令改正，构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予处罚导致公共卫生事件发生或者危害扩大，给他人人身、财产造成损害的，应当依法承担民事责任构成犯罪的，依法追究刑事责任
B.个人进入公共场所不按照规定采取防控措施的,有关公共场所管理单位可以拒绝为其提供服务
C.餐饮服务单位未向消费者提供公筷公勺服务的，由市场监管部门责令改正拒不改正的，处以警告，并将相关情况纳入餐饮服务食品安全量化分级管理评定范围，评定结果向社会公布
第9题
在用餐时，餐具的礼仪也是非常重要的。下列哪一项是错误的餐具礼仪（)？
A.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴
B.取菜舀汤，应使用公筷公匙
C.自己手上持刀叉时，均应避免跟人说话或敬酒
D.和亲朋好友就座时，可以不必使用公筷
第10题
1983年沃伦和马歇尔发现人的胃内有幽螺菌(HP)，并分离培养成功，为常见的胃病病因和诊治作出了划时代的贡献。世界上约1／3人口感染HP，我国感染率较高，儿童50％以上，成人约70％以上。HP主要通过口口传播，也可经中介物如餐具、牙具或患者排泄物污染他人的手或食物从而导致感染。防止儿童感染HP，在防止青少年胃病，促进儿童健康成长和社会公共卫生等方面都有重大意义。根据以上论述，以下除______以外，均可有效防止儿童感染HP。
A.改变大人口嚼食物喂养幼儿的习惯
B.注意补充维生素
C.大人小孩分床睡
D.提倡分食或使用公筷公勺
