题目内容
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[主观题]
冰箱可以保持食物的新鲜度，故可尽量地将食物放入，只要能关上冰箱门即可，以充分地利用冰箱的空间。（)
此题为判断题(对，错)。
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A.远程控制，通过手机连接冰箱，随时调节冰箱
B.食材管理，随时随地掌握食材新鲜度
C.智能菜谱，根据冰箱里面食材和当地饮食习惯推荐菜谱
D.打印食材标签，让冰箱里面的食材永远不过期
E.音影娱乐，随时随地听歌看电视
A.与环境因素有关
B.与长期食用霉变食品、咸菜烟熏肉以及高盐食品等可增加胃癌发生的危险性
C.多食新鲜水果和蔬菜，使用冰箱及正确贮藏食物，可降低胃癌的发生
D.与家族聚集和遗传因素无关
E.幽门杆菌是人类胃癌的I类致癌原
A.冷冻能力即为冰箱在工作12小时可以将食物从25度降到-18度冷冻多少的能力，单位kg/12h
B.冷却能力即为冰箱在工作12小时可以将食物从25度降到10度冷却多少的能力，单位kg/12h
C.冷冻能力即为冰箱在工作24小时可以将食物从25度降到-18度冷冻多少的能力，单位kg/24h
D.冷却能力即为冰箱在工作24小时可以将食物从25度降到10度冷却多少的能力，单位kg/24h
A.存放食物不宜过满过紧
B.上熟下生，蔬果分离，鱼肉分离，用食品级的包装盒分装存放，并贴上标签
C.冰箱的清洁有日清、周清、月清
D.热带水果、根茎类的蔬菜，淀粉类的食品不宜放冰箱
E.可以将热食物直接放入运转着的冰箱里
A.尽量多饮水，避免大量喝饮料
B.少食多餐、温和无刺激、充分咀嚼
C.饭后不要活动，平卧休息2小时
D.不吃甜食、油炸或脂肪多的食物
E.保持口腔清洁，感到恶心时，可慢慢地做深呼吸
A.产妇分娩后尽早下床活动
B.产妇应每天清洗外阴，保持个人卫生
C.学会母乳喂养技巧
D.产妇饮食应少食多餐，多食用富含优质蛋白和纤维素的食物
E.产妇在出院后1周内和产后28天可各享受1次免费产后访视
A.安装前应先将磁珠试剂混匀，避免沉淀
B.试剂针具有穿刺功能可以穿透铝膜,故安装前可以不用将铝膜撕去
C.试剂从冰箱取出后应平衡一段时间再上机使用
D.试剂混匀时建议快速颠倒翻转混匀以保证混匀效果
食物的（）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。
A.可食部
B.废弃率
C.生熟比
D.标准份
有关食物热效应的叙述，正确的是
A．食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
B．食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C．进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D．蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30％
E．混合性食物热效应一般是基础代谢的15％
