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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

发酵过程中常用的化学消泡剂主要有().

发酵过程中常用的化学消泡剂主要有（).

A.天然油脂

B.高级醇类

C.脂肪酸

D.甾醇类

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更多“发酵过程中常用的化学消泡剂主要有().”相关的问题

第1题

通气发酵生产中常用的消泡方法有使用机械消泡装置、加入化学消泡剂。（)

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第2题

发酵过程中，需对（)进行灭菌

A.培养基

B.消泡剂

C.补加的物料

D.空气系统

E.管道与阀门

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第3题

发酵工业上常用的糖类主要有()、()。

发酵工业上常用的糖类主要有（)、（)。

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第4题

发酵过程中，一些化学参数用一般取样法测定的是（)

A.溶氧

B.氨基酸浓度

C.氧化还原电位

D.酸碱度

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第5题

在发酵罐中加入消泡剂的目的是防止产生过多的气泡，菌种缺氧。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

在酱油发酵过程中主要有哪些微生物参与发酵（)

A.米曲霉

B.黄曲霉

C.黑曲霉

D.青霉

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第7题

引起发酵液中pH下降的因素有（)。

A.碳源不足

B.碳、氮比例不当

C.消泡剂加得过多质的存在

D.碳源较多

E.生理酸性物

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第8题

发酵过程中应用最广泛的一种消泡方法是（).

A.化学消泡法

B.生物消泡法

C.机械消泡法

D.添加剂消泡法

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第9题

工业发酵过程中常用的补加无机氮源的是（)

A.氨水

B.硫酸铵

C.硝酸盐

D.氨基酸

E.生物碱

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第10题

下列属于配制碱液必须的化学药剂有（)。

A.五氧化二钒

B.碳酸钾

C.活化剂

D.消泡剂

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第11题

化学脱水原理是在原油中加入（)达到破乳脱水的目的。

A.乳化剂

B.发泡剂

C.消泡剂

D.破乳剂

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