题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
餐饮服务提供者的()是本单位食品安全的第一责任人,对本单位的食品安全负全面责任。
A.法定代表人、负责人或业主
B.厨师长
C.法定代表人
D.法定代表人或负责人
答案
A、法定代表人、负责人或业主
解析:
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A.法定代表人、负责人或业主
B.厨师长
C.法定代表人
D.法定代表人或负责人
A、法定代表人、负责人或业主
解析:
A.餐饮食品安全自查包括制度自查、定期自查和专项自查
B.特定餐饮服务提供者对其经营过程,应每周至少开展一次自查
C.其他餐饮服务提供者对其经营过程,应每月至少开展一次自查
A.由食品药品监督管理部门建立
B.记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况
C.食品药品监督管理部门应当根据餐饮服务食品安全信用档案,对有不良信用记录的餐饮服务提供者实施重点监管
D.以上都是
A.餐饮服务行政许可情况;
B.餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果;
C.查处餐饮服务提供者违法行为的情况;
D.餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息;
A.3个月
B. 4个月
C. 5个月
D. 6个月