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[判断题]

天然色素主要从动物、植物及微生物中提取。()

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第1题
天然色素主要为从植物组织中提取的,如()等。

A.绿菜汁、果汁

B.绿菜汁、苋菜红

C.柠檬黄、苋菜红

D.柠檬黄、绿菜汁

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第2题
下列有关植物色素的描述,正确的是()。

A.只能够吸收和反射一定范围内的可见光的化合物叫色素,具有鲜艳的色彩

B.天然色素来自植物、动物、真菌和微生物等

C.植物、动物和大多数其他生物都含有它们自己颜色的色素

D.无机色素是天然的,可用于绘画、染色等领域

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第3题
酶制剂可以从植物、动物中提取或微生物发酵得到。啤酒工业中使用的酶制剂基本都为植物提取剂。()
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第4题
酶制剂是从()中提取的具有生物催化能力的物质,辅以其他成分,用于加速食品加工过程和提高食品产品质量的制品。

A.动物

B.植物

C.微生物

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第5题
食用天然色素是单指由植物组织中提取的色素。()
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第6题
食用天然色素大多是指从动、植物组织中提取的色素,色调(),无毒性,有些还有营养价值。

A.比较鲜艳

B.非常鲜艳

C.比较自然

D.比较灰暗

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第7题
天然药物的来源中,其中以()来源为主,种类繁多。

A.动物

B.植物

C.微生物

D.矿物

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第8题
红曲色素是从植物中提取的食用色素。()
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第9题
天然色素是指从生物组织中直接提取的,有红曲色素、紫胶虫色素,姜黄素,甜菜红,胡萝卜素A,可可色素,叶绿素铜钠,焦糖色素等。()
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第10题
从生物的分类方法来分,主要包括动物监测、植物监测和微生物监测。()
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第11题
壳聚糖属于()。

A.合成防腐

B.植物天然防

C.动物天然防腐剂

D.微生物天然防腐剂

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