亚硝酸钠（NaNO2）具有致癌作用，许多腌制食品中含NaNO2.酸性KMnO4溶液与亚硝酸钠反应的离子反应为：MnO4－＋NO2－＋H＋→Mn2＋＋NO3－＋H2O（未配平），下列叙述错误的是（）。

A.生成1molMn2＋，转移电子为5mol

B.该反应中氮元素被氧化

C.配平后，水的化学计量数为3

D.反应中氧化产物与还原产物的物质的量之比为2∶5

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第1题

某工地发生多人食物中毒，经化验为误食工业用盐亚硝酸钠（NaNO2）所致。亚硝酸钠中氮元素的化合价是（）

A.+1

B.+

C.+3

D.+5

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第2题

亚硝酸钠（NaNO2)外观与食盐极相似，有咸味，区别它们的有效方法是隔绝空气加热，没有明显变化的是食盐，能分解放出刺激性气味的是亚硝酸钠，此气体可能是（)。

A.S02

B.N02

C.N2

D.NH3

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第3题

胡萝卜、西红柿和其他一些蔬菜含有较丰富的β一胡萝卜素，β一胡萝卜素具有防止细胞癌变的作用。近年来提炼出的β一胡萝卜素被制成片剂并建议吸烟者服用，以防止吸烟引起的癌症。然而，意大利博洛尼亚大学和美国德克萨斯大学的科学家发现，经常服用β一胡萝卜素片剂的吸烟者反而比不常服用β一胡萝卜素片剂的吸烟者更易于患癌症。以下哪项如果为真，最能够解释上述矛盾？（）

A.有些β一胡萝卜素片剂含有不洁物质，其中有致癌物质

B.意大利博洛尼亚大学和美国德克萨斯大学地区的居民吸烟者中癌症患者的比例都较其他地区高

C.经常服用β一胡萝卜素片剂的吸烟者有其他许多易于患癌症的不良习惯

D.吸烟者吸人体内烟雾中的尼古丁与β一胡萝卜素发生作用，生成一种比尼古丁致癌作用更强的有害物质

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第4题

霉菌具有致癌作用而诱发癌症。（）

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第5题

具有防腐作用的食品添加剂有()。

A.亚硝酸钠

B.丙酸