李某使用信用卡透支1万元后，为逃避银行催收而逃至某市。因无正当工作，便长期在马路边寻问行人是否

需要身份证，然后将需要身份证的人的照片和相关信息迭交何某伪造。何某伪造后，李某再交给购买者并从中牟利。为防止被查处，李某总是随身携带一把三角刮刀。某天晚上，李某在马路上寻问行人是否需要身份证时，发现郭某孤身一人行走，便窜至其背后将郭某的背包夺走后迅速逃跑(包内有价值2000元的财物)。适逢民警赵某经过此地，将李某拦住。李某掏出三角刮刀，朝赵某的腰部捅了一刀后逃离，致赵某重伤。 请结合上述案情。分析李某的上述行为分别构成何种犯罪。并请说明理由。