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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列哪一种物质不能直接起到抗氧化作用：A．与白蛋白结合的胆红素B．GSSGC．VitCD．铜蓝蛋白E．金属硫

下列哪一种物质不能直接起到抗氧化作用：

A．与白蛋白结合的胆红素

B．GSSG

C．VitC

D．铜蓝蛋白

E．金属硫蛋白

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第1题

下列物质中那种不能用于食品中起抗氧化作用（）

A.BHA

B.Na2SO3

C.TBHQ

D.以上物质都可以

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第2题

以下哪一种物质无抗氧化作用？A．维生素EB．GSHC．类胡萝卜素D．辅酶QE．GSSG

以下哪一种物质无抗氧化作用？

A．维生素E

B．GSH

C．类胡萝卜素

D．辅酶Q

E．GSSG

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第3题

下列哪一种手段基本不能起到调整潮流的作用（）

A．并联电容器

B．串联电容器

C．串联电抗器

D．附加串联加压器

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第4题

以下哪一种耗材在搬家打包时，不能起到保护易碎品的作用。（）

A.厨房纸

B.气泡纸

C.珍珠棉

D.雪梨纸

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第5题

茶叶中的有效成分中，具有防辐射、抗氧化作用的活性成分主要是下列哪一种：（)。

A.茶多酚类

B.氨基酸类

C.维生素类

D.生物碱

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第6题

任何时候加入抗氧化剂都能起到抗氧化作用。（)

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第7题

洋白菜含有植物杀菌素和养子挥发油，可起到（）作用。

A.人抗氧化

B.抑菌

C.保健

D.坚固

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第8题

利舒康胶囊能够提高血管性认知功能障碍患者血清中SOD含量，起到抗氧化的作用（）

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第9题

山梨酸添加于食品中，主要是要起到什么作用？（）

A.抗氧化

B.防腐败

C.促进凝胶

D.调节酸度

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第10题

番茄细胞悬浮技术培养是起到什么作用（）

A.抗氧化，补水，增加外基质，延缓衰老

B.抗氧化，补水，美白

C.美白，补水，抗衰

D.美白，收缩毛孔

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