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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

当鱼开始腐败时,体表黏液蛋白被()分解,呈现混浊并有臭味。A.蛋白酶B.细菌酶C.消化酶D.淀粉酶

当鱼开始腐败时,体表黏液蛋白被()分解,呈现混浊并有臭味。

A.蛋白酶

B.细菌酶

C.消化酶

D.淀粉酶

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第1题
当鱼开始腐败时,体表粘液蛋白被()分解,呈现浑浊并有臭味。A.蛋白酶B.细菌酶C.消化酶D.淀粉酶

当鱼开始腐败时,体表粘液蛋白被()分解,呈现浑浊并有臭味。

A.蛋白酶

B.细菌酶

C.消化酶

D.淀粉酶

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第2题
奶及奶制品:

A.来源于乳畜体表、环境、容器、加工设备、挤乳工人的手和蝇类的微生物,可导致挤乳过程或乳挤出后被污染

B.营养价值高,适宜微生物的生长繁殖

C.微生物污染奶后大量繁殖并分解其营养成分,造成腐败变质

D.一般健康奶畜的乳房中常有细菌存在,当奶牛患乳腺炎和传染病时,可导致病原菌污染

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第3题
定义判断。每道题先给出一个定义。然后列出四种情况,要求你严格依据定义,从中选出一个最符合或最不符合该定义的答案。注意:假设这个定义是正确的,不容置疑的。请开始答题:寄生:是指一种生物长期或暂时生活在另一种生物的体内或体表,并从后者那里吸取营养物质来维持其生活的一种种间关系。根据以上定义,下列属于寄生关系的是:

A.蘑菇、香菇、木耳、银耳、猴头、灵芝等大都生活在枯死的树枝、树根上或富含有机物的地方

B.小丑鱼居住在海葵的触手之间,这些鱼可以使海葵免于被其他鱼类食用,而海葵有刺细胞的触手,可使小丑鱼免于被掠食,而小丑鱼本身则会分泌一种黏液在身体表面,保护自己不被海葵伤害

C.印首鱼会利用头部的吸盘状构造,吸附在其他的鱼类表面,但是不造成伤害,藉着被附着的个体的活动而行于水中

D.赤眼蜂把卵产在螟虫的卵内,孵化出的幼虫以螟虫的卵为食,而导致螟虫死亡

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第4题
鱼的体表特征有()

A.体表覆盖鳞片

B.体表有黏液

C.有些鱼两侧有侧线

D.体表裸露

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第5题
简述鱼腐败分解时有哪些变化?

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第6题
寄生:是指一种生物长期或暂时生活在另一种生物的体内或体表,并从后者那里吸取营养物质来维持其生
活的~种种间关系。 根据以上定义,下列属于寄生关系的是()。

A.蘑菇、香菇、木耳、银耳、猴头、灵芝等大都生活在枯死的树枝、树根上或富含有机物的地方

B.丑鱼居住在海葵的触手之间,这些鱼可以使海葵免于被其他鱼类食用。而海葵有刺细胞的触手,可使小丑鱼免于被掠食,而小丑鱼本身则会分泌一种黏液在身体表面。保护自己不被海葵伤害

C.印首鱼会利用头部的吸盘状构造,吸附在其他的鱼类表面,但是不造成伤害。藉着被附着的个体的活动而行于水中

D.赤眼蜂把卵产在螟虫的卵内,孵化出的幼虫以螟虫的卵为食。而导致螟虫死亡

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第7题
鱼体死后腐败的主要原因是由于细菌和酶类的分解作用。()
鱼体死后腐败的主要原因是由于细菌和酶类的分解作用。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
寄生:是指一种生物长期或暂时生活在另一种生物的体内或体表。并从后者那里吸取营养物质来维持其生活的一种种间关系。 根据以上定义,下列属于寄生关系的是()。

A.蘑菇、香菇、木耳、银耳、猴头、灵芝等大都生活在枯死的树枝、树根上或富含有机物的地方

B.小丑鱼居住在海葵的触手之间。这些鱼可以使海葵免于被其他鱼类食用,而海葵有刺细胞的触手,可使小丑鱼免于被掠食,而小丑鱼本身则会分泌一种黏液在身体表面,保护自己不被海葵伤害

C.印首鱼会利用头部的吸盘状构造,吸附在其他的鱼类表面,但是不造成伤害,藉着被附着的个体的活动而行于水中

D.赤眼蜂把卵产在螟虫的卵内,孵化出的幼虫以螟虫的卵为食,而导致螟虫死亡

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第9题
青皮红肉鱼中有较高含量的(),当不新鲜或腐败变质时,受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。

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第10题
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

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