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[主观题]
二次风混入一次风的时间要合适,混入过早就等于增加______,使着火______;若二次风过迟混入,会使煤粉气流着火
后______,造成______。所以二次风应在______就立即混入。
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A.一次和二次
B.输变电
C.调压
D.运行
A.一次风量要大
B.一次风量要小
C.二次风量要小
D.二次风量要大
A.搅拌对蛋糕质量的影响主要是投料顺序和搅拌时间
B.搅拌时间不足,混入空气不够
C.搅拌时间过久,会使浆液松散过度,气泡破裂严重
D.拌粉时间过长,浆液会筋性太高,使成品弹性不佳
E.投料顺序对蛋糕质量基本没有影响