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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

细菌性食物中毒是食入被细菌或细菌毒素污染的食物，而引起的中毒。（)

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第1题

细菌性食物中毒是指因摄入被（）或其毒素污染的食品而引起的食物中毒

A．细菌

B．致病性细菌

C．病毒

D．真菌

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第2题

细菌性食物中毒是因为所食的食物含有致病性细菌或其毒素而引起的。（）

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第3题

真菌性食物中毒是指因食用了被（）及其真菌所产生的毒素污染的食物而引起的

A．细菌

B．真菌

C．病毒

D．致病性真菌

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第4题

细菌性食物中毒是指吃了大量活的细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒，是食物中毒中最常见的一类。（)

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第5题

细菌性食物中毒是指摄入含有细菌或细菌毒素食品而引起的食物中毒，在食物中毒的比例中所占比例最大，达到50%-60%，多发生于冬春季（）

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第6题

预防细菌性食物中毒的一般原则包括__________。

A.防止和减少细菌对食品的污染

B.采取冷藏等措施控制细菌繁殖

C.食前彻底加热

D.对所有食品进行灭菌处理

E.不吃剩饭剩菜

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第7题

细菌性食物中毒是由于吃了含有大量细菌或细菌毒素的食物而引起的中毒。（）此题为判断题(对，错)。

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第8题

细菌性食物中毒是由于：（)

A.进食大量罐装类食品

B.吃进被细菌污染的事物

C.过于劳累加上暴饮暴食

D.以上皆是

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第9题

水与疾病的关系非常密切。居民通过洗涤、娱乐等活动直接或间接接触被细菌、病毒、原虫等生物性污染的

水体时，最大的健康危害是可能引起

A．水传播性传染病

B．急性中毒

C．藻类毒素中毒

D．食物中毒

E．水体富营养化现象

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第10题

能引起细菌性食物中毒的是（）。

A.寄生虫

B.病毒

C.细菌及其毒素

D.真菌毒素

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