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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

炭化的目的是()。

A.防止在灼烧时,因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬

B.防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚

C.防止碳粒易被包住,灰化不完全

D.防止气体产生

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