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[主观题]

生物发酵工艺多种多样,但基本上包括菌种制备、种子培养、()和()等下游处理几个过程。

生物发酵工艺多种多样,但基本上包括菌种制备、种子培养、()和()等下游处理几个过程。

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第1题
肾癌的癌细胞形态多种多样,但基本上可分为两种类型即______和 ______。
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第2题
发酵工程的前提条件是指具有()和()条件。

A.具有合适的生产菌种

B.具备控制微生物生长代谢的工艺

C.菌种筛选技术

D.产物分离工艺

E.发酵设备

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第3题
发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广 泛应用。以下没有
用到发酵工艺的是:

A.酱油

B.醋

C.蔗糖

D.味精

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第4题
工夫红茶是我国福建省特产,初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、熏蜡等六道工序

工夫红茶是我国福建省特产,初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、熏蜡等六道工序()。

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第5题
工夫红茶是我国福建省特产,初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、薰焙等六道工序

工夫红茶是我国福建省特产,初制工艺是鲜叶、萎雕、揉捻、发酵、过红锅(杀青)、复揉、薰焙等六道工序()。

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第6题
乌龙茶属于半发酵茶,制工精细,综合了红、绿茶初制的工艺特点,使乌龙茶兼有红茶之甜醇,绿茶之清
香,其浓香和鲜爽的回味,是其他茶类所不及的()。

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第7题
抗血清(不论是否通过生物工艺加工制得)
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第8题
______也称青茶,介于红茶和绿茶之间,是半发酵茶。制茶时,经轻度萎凋和局部发酵,然后采用独特的“
摇青”、“做青”、“炒青”工艺,使茶叶形成“七分绿、三分红”,既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚。

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第9题
污水的生物处理主要包括两大类,即好氧生物处理法和厌氧生物处理法,当污水BOD5小于500mg/L时,基本上采用好氧生物处理法,而当BOD5大于2000mg/L时采用厌氧生物处理法。()
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第10题
在液体发酵罐中发酵菌种时,为了使菌种不缺氧,要通无菌气体。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
发酵工业的生产菌种主要来源:________、________和________。

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