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第3题
有关脂类食物来源的叙述，错误的是A．动物脑中的胆固醇含量最高B．胆固醇主要存在于动物性食物中C．
有关脂类食物来源的叙述，错误的是
A．动物脑中的胆固醇含量最高
B．胆固醇主要存在于动物性食物中
C．必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
D．蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
E．人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
第7题
为了维持生命的需要，人体共需要 22 种氨基酸。其中 8 种氨基酸被称为必需氨基酸。这 8种氨基酸是人体自身不能合成的，必须从食物中获得。还有 5 种被称为必须氨基酸。儿童缺乏合成这 5 种氨基酸的能力，只有成年后才有自身合成能力。其余 9 中氨基酸，人体可以自身合成，不必依靠食物。牛奶中含有 8 种必需氨基酸和 4 种半必须氨基酸。所以说，牛奶是氨基酸的最好来源。这段文字主要强调了：
A.人体共需要 22 种氨基酸
B.人体获取氨基酸的最好来源是牛奶
C.部分氨基酸需要依靠食物合成
D.成人与儿童合成氨基酸的能力不同
第8题
必需脂肪酸是指（)。A.必需从食物获得的氨基酸 B.必需从食物获得的脂肪酸 C.食物蛋白质中一
必需脂肪酸是指()。
A.必需从食物获得的氨基酸
B.必需从食物获得的脂肪酸
C.食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
D.体内可以合成的氨基酸
E.体内可以合成的脂肪酸
第9题
限制氨基酸是指（)。A.必需从食物获得的氨基酸 B.必需从食物获得的脂肪酸 C.食物蛋白质中一
限制氨基酸是指()。
A.必需从食物获得的氨基酸
B.必需从食物获得的脂肪酸
C.食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
D.体内可以合成的氨基酸
E.体内可以合成的脂肪酸
第10题
描述必需脂肪酸错误的是（）。A.人体内不能合成B.人体不可缺少C.必须从食物中获得D.n-3亚油酸和n-6
描述必需脂肪酸错误的是（）。
A.人体内不能合成
B.人体不可缺少
C.必须从食物中获得
D.n-3亚油酸和n-6亚麻酸是人体必需脂肪酸
第11题
对必需脂肪酸的描述正确的选项是（）A.人体内不能合成B.身体够健壮的话，缺少也可以C.不能从食物中
对必需脂肪酸的描述正确的选项是（）
A.人体内不能合成
B.身体够健壮的话，缺少也可以
C.不能从食物中获得
D.人体必需的脂肪酸有三种
