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[判断题]
减压干燥法是利用食品中水分在低温下沸点降低的原理来测定高温加热易分解、变质、或不易除去结合水的食品中水分。（)
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A.基层表面涂刷的处理剂干燥后及时铺贴卷材
B.铺贴时不用排空卷材下面的空气，滚压粘贴牢固即可
C.低温施工时，搭接部位应加热后再粘贴
D.搭接缝口应采用材料相容的密封材料封严
E.搭接缝部位宜以沥出沥青为度
低温保藏食品的原理主要是低温可以（）。
A.抑制食品中微生物生长繁殖
B.杀灭食品中大部分细菌
C.降低食品中水分含量
D.破坏食品中的酶
