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[判断题]

按照GB15037规定,葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。()

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第1题
平静葡萄也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。()
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第2题
南非用大象破碎葡萄生产葡萄酒是处于旅游促销的考量。()

南非用大象破碎葡萄生产葡萄酒是处于旅游促销的考量。()

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第3题
强化葡萄酒是在天然葡萄酒中加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精等,酒精度在12%~22%的葡萄酒。()
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第4题
特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒,又分为()。

A.强化葡萄酒

B.加香葡萄酒

C.冰葡萄酒

D.贵腐葡萄酒

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第5题
最近受异常天气影响,吐鲁番地区的葡萄减产,价格比去年同期上涨了50%,这就大大提高了葡萄酒酿造业
的成本,估计葡萄酒价格比去年将有大幅度的提高。 以下如果为真,最能削弱上述观点的是()。

A.近年来葡萄酒生产丁艺有了很大改进

B.去年葡萄的价格是历年最低的

C.气候对葡萄产量的影响并不如专家们估计得那么严重

D.除了吐鲁番外,其他地区也可以提供葡萄

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第6题
欧洲的葡萄酒庄只负责葡萄原料的加工,即酿酒。()

欧洲的葡萄酒庄只负责葡萄原料的加工,即酿酒。()

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第7题
葡萄酒按色泽分为()

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.玫瑰红葡萄洒

D.半干葡萄酒

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第8题
气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时,葡萄酒瓶倒过来放置,并不断转动瓶子的目的是____。

A.让瓶塞处于膨胀状态

B.防止酒瓶爆炸

C.发酵更充分

D.集中沉淀

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第9题
水果:果肉:果汁A.棉花:棉籽:油B.葡萄:葡萄汁:葡萄酒C.粮食:酒糟:醋D

水果:果肉:果汁

A.棉花:棉籽:油

B.葡萄:葡萄汁:葡萄酒

C.粮食:酒糟:醋

D.花朵:花蜜:蜂蜜

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第10题
水果:果肉:果汁 A.棉花:棉籽:油B.葡萄:葡萄汁:葡萄酒C.粮食:酒糟:醋

水果:果肉:果汁

A.棉花:棉籽:油

B.葡萄:葡萄汁:葡萄酒

C.粮食:酒糟:醋

D.花朵:花蜜:蜂蜜

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第11题
哪款葡萄酒杯最适合作为各种葡萄酒的品尝杯?____

A.郁金香形杯

B.笛形杯

C.矮脚杯

D.都是

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