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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是烹调方法中一个重要的技法,应用的范围很广,既能单独成菜,又能配合其他烹调方法,如熘、烧、蒸等共同成菜。

A.炸

B.烧

C.焖

D.炖

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第1题
应用戏剧中一个很重要的作用就是()。

A.情绪表达

B.心理治疗

C.商业利润

D.意识形态宣传

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第2题
炸猪排的烹调方法为板炸,又称面包炸,是仿西餐的烹调技法。()
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第3题
关于烹调技法与烹调法的关系与区别,以下表述准确的有()。

A.烹调技法是指烹制方法的工艺类型,而烹调法则是侧重于工艺程序和具体方法

B.烹调技法以工艺特点为基础分类,而烹调法以传热介质为基础分类

C.烹调技法研究的重点是它的工艺特点,而烹调法研究的重点是它的技术要

D.烹调技法是指烹制工艺的一般方法,而烹调法则是烹制工艺的个别方法

E.烹调法的分类以烹调技法为基础,以工艺特点为依据来进行的

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第4题
刀法是根据烹调和食用的要求,将烹饪原料加工成一定形状的()。

A.加工方法

B.烹调方法

C.操作方法

D.运刀技法

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第5题
刀工是根据烹调和食用的要求,运用不同的(),将烹调原料加工成一定形状的工艺过程。

A.技法

B.刀法

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D.切法

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第6题
在管理实践中广泛采用各种质量工具方法是全面质量管理中一个重要的方面。根据管理目标、质量改进的阶段正确地选择适当的工具、正确的运用工具进行分析判断、正确地把结果向领导和有关方面沟通、正确地预防和解决问题是学习掌握质量工具的关键。()
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第7题
实证分析是教育经济学中一个重要的分析方法,下面哪项属于实证分析的内容?()

A.认识教育经济现象和活动,研究教育经济的内在规律,使教育经济学的研究公理化、逻辑化

B.倡导掺操价值判断的规范分析,告诉人们在教育活动中应该或者不应该做什么

C.对教育中的个别或一般的活动与现象进行总结、提炼以及开华

D.用抽象的方法研究教育现象和活动的本质或者质的规定性

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第8题
实际应用中一个简单的凸透镜就是一个镜头。()
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第9题
模具的设计是注塑成型工艺中一个重要的部分。()
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第10题
博德事故因果连锁中一个最重要的因素是安全管理()
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