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[多选题]

()是衡量食品卫生的标准。

A.感官指标

B.微生物指标

C.理化指标

D.营养指标

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第1题
食品卫生/安全标准中,感官要求一般包括__________。

A.色泽

B.气味

C.杂质

D.组织状态

E.相对密度

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第2题
《坚果水果燕麦在制品、成品标准》出厂检验项目包括感官指标、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量指标。()
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第3题
文字标准编写时,产品标准对产品的基本要求包括原料、()感官指标、理化指标、卫生指标、重量偏差。

A.产品形状

B.适用范围

C.产品级别

D.保质期

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第4题
可以用作衡量通货膨胀的标准指标是

A.MPI

B.CPI

C.PPI

D.DPI

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第5题
衡量椭圆形菜盘大小的指标应以短轴的尺寸为标准。()
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第6题
食品强化的要求是(),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。

A.明确对象和目的

B.接受强化食品的人数多

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D.强化食品营养价值高

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第7题
课程评价的标准就是这种衡量的标尺,而评价指标则是评价标准的具体化。()
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第8题
衡量绩效目标是否达成的标尺是()。

A.绩效标准

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D.绩效评价

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第9题
下列指标不能衡量数据压缩技术性能好坏的是()

A.压缩比

B.标准比

C.恢复效果

D.算法复杂度

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第10题
反映考试的标准性和有效性的指标是(),衡量试卷的可靠性、稳定性指标是()。

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第11题
熟料标准溶出率是衡量熟料质量好坏的重要指标,标准溶出率越高,熟料质量越好。()
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