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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

用餐服务步骤突出3个顾客在意的服务重点是()

A.服务巡视主动满足顾客需求

B.主动清理桌面/更换餐盘

C.产品上齐-1次跟进-询问是否加点咖啡饮料甜品

D.产品上齐-2次跟进-询问是否加点咖啡饮料甜

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ABC

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第1题
用餐管理的操作步骤包括:()。

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B.用餐引导

C.用餐礼仪

D.餐中服务

E.餐后服务

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第2题
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第3题
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A.用餐标准较低

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第8题
顾客抱怨的愿因是什么()

A.实际体验比预期低

B.实际体验和预期一样

C.实际体验比预期高

D.用餐过程中有服务惊喜

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第9题
在顾客正式用餐前,中餐宴会餐厅服务员应从()位开始,按照顺序为顾客进行撤筷套服务。

A.女主宾

B.女宾

C.主人

D.主宾

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第10题
以下用餐体验,让顾客感到满意的有()

A.餐前有服务人员送来的自助水果和小吃

B.叫了好几次服务员,服务员才过来服务

C.服务人员为顾客发放热毛巾用来擦手

D.用餐过程中,多次被打扰,(比如:推销酒水、饮料)

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第11题
某餐厅生意兴隆,顾客众多。某天,某顾客到该餐厅用餐,将自己的衣服挂在椅背上。服务员提醒其,这样做的话,容易发生财务损失,但该顾客没有在意。结果在用餐过程中,某小偷窃走了该顾客的钱包。对于顾客的损失,以下说法正确的是

A.顾客的损失应由餐厅二人赔偿

B.顾客的损失应由窃贼承担

C.顾客的损失应由窃贼承担,餐厅承担补充责任

D.顾客的损失应由窃贼和餐厅根据公平原则分担

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