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第8题
预防锌中毒措施包括：
A.补锌产品的服用应在医生指导下进行，不可盲目乱补
B.食品加工、运输和贮存过程均不可使用镀锌容器和工具接触酸性食品
C.锌是人体所必需的微量元素，不会引起食物中毒
D.禁止使用锌铁桶盛放酸性食物、食醋及清凉饮料
第10题
预防常见植物性食物中毒的措施（）
A.禁止采摘、购买、加工制作不明品种的野生菌
B.四季豆加工不当容易导致食品安全问题，因此我们餐厅禁止使用
C.生豆浆加工制作时候容易出现加菲“假沸”现象，为安全起见，餐厅不使用
D.新鲜食材做菜味道比较好，新鲜黄花菜和新鲜木耳的营养价值很高，要经常采用
