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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。

A.在电线杆、路边街墙等公共场所张贴营养及企业宣传广告

B.在适当场所设立营养配餐知识宣传栏

C.设立咨询台，解答就餐者提出的饮食营养问题

D.深入就餐现场指导就餐

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第1题

自助餐是指就餐者通过使用公筷、公勺等公用餐具分取菜点成品，再用各自餐具进食的一种餐饮服务形式。（)

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第2题

行李员向客人介绍客房设施及使用方法的主要内容不包括（)。

A.电话使用须知

B.简要说明电视节目

C.台灯灯泡的拆换方法

D.介绍小酒吧服务及收费情况

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第3题

行李员向客人介绍客房设施及使用方法的主要内容，一般来说，不包括（)。

A.电话使用须知

B.简要说明电视节目

C.台灯灯泡的拆换方法

D.介绍小酒吧服务及收费情况

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第4题

营养学在配菜、（)设计及烹调工艺的各个环节中要用到的营养学知识。

A.宴席

B.菜单

C.宴请

D.宴会

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第5题

营养配餐宴席要（)，力争做到三大产能营养素平衡。

A.主食、菜品兼顾

B.保证就餐者身体健康

C.考虑就餐者的年龄

D.口味适宜

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第6题

产品介绍是产品生产企业或经销企业向消费者全面介绍产品的名称、功能、构造、型号、规格、主要技术参数、材质、价格、（)、产地、生产企业等知识的文案

A.使用方法

B.适用范围

C.售后服务

D.维护保养方法

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第7题

了解患者的病情及治疗目的，熟悉各种常用药物的（），向患者进行药物知识的介绍

A.性能

B.用法

C.用量

D.副作用

E.以上都是

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第8题

传菜员在传菜时要了解顾客所点的菜式、分量及（）烹任方法。

A.烹饪方法

B.烹任时间

C.先后的上菜顺序

D.菜肴特色

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第9题

在介绍菜点时，通过介绍菜品的主要原材料，能使顾客在消费选择时更具有直观性。（）

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第10题

在介绍菜点时，通过介绍菜品的主要原材料，能使顾客在消费选择时更具有（）。

A.确定性

B.真实性

C.针对性

D.直观性

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