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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。

金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品（)。

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染

B.食品在加工前本身带菌

C.在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒

D.熟食制品包装不严，运输过程受到污染

E.奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时，对肉体其他部位的污染

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更多“金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品()。”相关的问题

第1题

食品化学性污染的主要来源有（)

A.抗生素的滥用和食品添加剂的滥用

B.寄生虫作为固定宿主寄生在食物中

C.化学农药的不当使用和过量使用

D.微生物中的肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌对食品的污染

E.食品容器、包装材料质量低劣或使用不当，致使其中的有害金属或有害塑料单体等溶入食品

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第2题

金黄色葡萄球菌肠毒素中毒是由( )引起的。

A.金黄色葡萄球菌污染的食物

B.金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物

C.化脓性球菌污染的食物

D.金黄色葡萄球菌在肠道内大量繁殖

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第3题

巧克力制品要注意预防金黄色葡萄球菌污染。（)

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第4题

金黄色葡萄球菌对人体危害的途径属于()。

A.感染型

B.毒素型

C.过敏型

D.以上都对

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第5题

对于感染有金黄色葡萄球菌的食品，必须经过至少100℃消毒后才安全。（)

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第6题

有化脓性创伤的食品从业人员暂时调换工作主要是为了防止金黄色葡萄球菌食物中毒。（）

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第7题

食物被葡萄球菌污染后，若在30℃左右的温度下存放且通风不良、氧分压降低时，则金黄色葡萄球菌肠

毒素易于形成。()

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第8题

污染手指的细菌中与食品卫生有关的主要是（)。

A.链球菌

B.霉菌

C.病毒

D.金黄色葡萄球菌和肠道菌

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第9题

引起金黄色葡萄球菌肠毒素中毒的食品多为()。

A.禽蛋

B.奶油糕点

C.剩饭

D.海带

E.植物性食物

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第10题

在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（)。

A.大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

B.大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

C.志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌

D.蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

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第11题

食用被()污染的食物，会导致孕妇流产、死胎或婴儿健康严重不良。

A.金黄色葡萄球菌

B. 大肠杆菌

C. 单增李斯特氏菌

D. 肉毒梭状芽孢杆菌

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