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第4题
鸡汤历来被人们当成是营养佳品，很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究认为鸡汤营养价值并不高，鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。估计这项研究成果公布以后．将会改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点。上述推论基于以下哪项假设？
A.鸡汤里只含有水溶性小分子物质、油和热量．客观上并不营养
B.现在很多人不吃肉只喝汤是因为她们相信鸡肉的营养物质都在汤里
C.经过了长期的煲汤过程，鸡肉被炖得很烂，容易消化。营养也利于吸收
D.多喝鸡汤其实就是摄取动物性脂肪的过程，饮用大量的鸡汤对身体很不利
第5题
慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题，不包括（)。A、肝功能障碍B、加重通气负担C、水、电解
慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题，不包括()。
A、肝功能障碍
B、加重通气负担
C、水、电解质代谢和酸碱平衡紊乱
D、胃肠功能障碍
E、能量过高
第6题
鸡汤历来被人们当成是营养佳品，很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究认为
鸡汤营养价值并不高，鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。估计这项研究成果公布以后，将会改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点。 上述推论基于以下哪项假设？
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A.鸡汤里只含有水溶性小分子物质、油和热量，客观上并不营养
B.现在很多人不吃肉只喝汤是因为她们相信鸡肉的营养物质都在汤里
C.经过了长期的煲汤过程，鸡肉被炖得很烂，容易消化也营养也利于吸收
D.多喝鸡汤启示就是摄取动物性脂肪的过程，饮用大量的鸡汤对身体很不利
第9题
对食物进行营养强化的主要目的不包括A．弥补食物缺少的营养成分B．使某种食品达到特定目的营养需要
对食物进行营养强化的主要目的不包括
A．弥补食物缺少的营养成分
B．使某种食品达到特定目的营养需要
C．补充食品加工过程中损失的营养素
D．改善食品的感观、口感
E．提高食物营养价值
第10题
心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担，其原则不包括A．控制摄入的总能量B．少食多餐C．限制钠盐D．
心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担，其原则不包括
A．控制摄入的总能量
B．少食多餐
C．限制钠盐
D．补充维生素
E．控制入水量
