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[多选题]
关于细菌性食物中毒的预防措施，正确的是（）
A.食用前彻底加热
B.应用抗氧化剂
C.屠宰过程中严格遵守卫生要求
D.定期对食品从业人员体检
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A.食用前彻底加热
B.应用抗氧化剂
C.屠宰过程中严格遵守卫生要求
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A.一次大量或长期少量多次摄入某些有毒有害物质引起的疾病都属于食物中毒
B.暴饮暴食引起的急性胃肠炎、寄生虫病和肠道传染病都属于食物中毒
C.发病常呈现暴发性，潜伏期常较短
D.食物中毒病人对健康人无传染性
E.细菌性食物中毒多发生于夏秋季
A.全年皆可发生
B.大多数病程短、病情轻，恢复快，预后好
C.植物性食品是引起中毒的主要食品
D.发病率高，病死率低
E.夏秋季多发
A.大量摄入某些有毒、有害物质
B.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主，
C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品，
D.肉毒杆菌引起中毒的食物多是罐头肉食制品
A.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主
B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等
C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品
D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致
以下食物中毒最为常见的是()。
A．化学性食物中毒
B．细菌性食物中毒
C．真菌性食物中毒
D．有毒动物中毒
E．有毒植物中毒
