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更多“水油面工艺与水调面工艺一样，如加水太少，则淀粉吸水不足，将使…”相关的问题
第1题
中和岗位长期停车时，中和槽中的酰胺油顶入分离器的方法是（)。
A.用硫铵顶入分离器，再用工艺水顶入粗油槽
B.退料至中和进料缓冲槽
C.送入硫萃并加大硫萃投苯
D.保留在中和槽中并加水稀释
第3题
陶器的发明与使用对烹调的发展有重要的意义，但是以下选项中（)的说法不对。
A.进一步扩大食物来源
B.促进宴席的出现和完善
C.以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现
D.为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件
第4题
石膏材料应用的注意事项()
A.调拌速度不宜过快，以免人为带入气泡
B.石膏粉与水调和后，若发现水／粉比不合适，可酌情添加水或石膏粉
C.在使用中要严格控制水／粉比
D.灌注模型时应从一侧逐渐到另一侧，振荡缓慢灌注
第7题
关于石膏材料的应用错误的是（)A．调拌速度不宜过快，以免人为带入气泡，形成过多的结晶中心B．石
关于石膏材料的应用错误的是()
A．调拌速度不宜过快，以免人为带入气泡，形成过多的结晶中心
B．石膏粉与水调和后，若发现水／粉比不合适，可酌情添加水或石膏粉
C．完成灌注后保持振荡器继续工作有利于材料中的气泡向表面排出
D．在使用中要严格控制水／粉比
第10题
Selefining法和Optisol法工艺的溶液组成是（)。
A.一种伯胺、一种有机溶剂与很少的水
B.一种仲胺、一种有机溶剂与很少的水
C.一种叔胺、一种有机溶剂与很少的水
D.一种仲胺与很少的水
