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第2题
果蔬在干制过程中，（)既溶于水，又容易被氧和热所破坏.极易损失 A维生素B1 B维生素B2 C糖分
果蔬在干制过程中，()既溶于水，又容易被氧和热所破坏.极易损失
A维生素B1
B维生素B2
C糖分
D维生素C
第3题
苷类大多具有一定的亲______性，溶于______、______和______等溶剂中；苷元一般可溶于______、______和______等
溶剂中。无论在水或有机溶剂中溶解度均较小的是______苷。
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第4题
萜类化合物一般为亲脂性成分，难溶于______，易溶于______性有机溶剂，可溶于醇。但萜类化合物与糖成苷后，则具_
_____，易溶于水和______性有机溶剂，难溶于______性有机溶剂。
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第8题
丙酮属于低毒类化学品，下列叙述正确的是：（)
A.它的闪点只有-18℃，具有高度易燃性。
B.对神经系统有麻醉作用，并对黏膜有刺激作用。
C.它的沸点只有56℃，极易挥发;
D.与水混溶，可混溶于乙醇、乙醚、氯仿、油类、烃类等多数有机溶剂。化学性质较活泼,属易制毒试剂。
第10题
氩气是一种惰性气体，既不与金属起化学反应，又（)液态金属，在电弧高温下不分解，不吸热。A.包围B.
氩气是一种惰性气体，既不与金属起化学反应，又()液态金属，在电弧高温下不分解，不吸热。
A.包围
B.保护
C.熔解于
D.不溶于
