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[单选题]

()由于其肌纤维较细短,间质蛋白质较少,组织中水分含量高,所以显得软而细嫩,较畜禽肉更容易被人体消化。

A.甲壳类

B.软体类

C.鱼类

D.藻类

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第1题
绵羊臀部肌肉丰满,网质坚实,颜色暗红,肌纤维细而软,肌间脂肪较少,膻味较小。()
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第2题
()臀部肌肉丰满,网质坚实,颜色暗红,肌纤维细而软,肌间脂肪较少,膻味较小。

A.羔羊

B.种公羊

C.山羊

D.绵羊

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第3题
一般来说,()的肉质较好,肌纤维较细,肉柔嫩多汁,容易育肥。

A.公牛

B.阉牛

C.母牛

D.犏牛

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第4题
牛肉在加热时硬度增加,这是由于肌纤维蛋白质遇热凝固收缩,()。
牛肉在加热时硬度增加,这是由于肌纤维蛋白质遇热凝固收缩,()。

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第5题
在规模较小的酒店,前厅部员工的职责范围较广,分工较细,人员相对较少。()。

在规模较小的酒店,前厅部员工的职责范围较广,分工较细,人员相对较少。()。

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第6题
关于肺癌特征影像病理基础()

A.细支气管充气征,瘤内含气、扩张的细支气管

B.钙化:肿瘤钙化或包埋原有钙化灶所致

C.胸膜凹陷:肿瘤瘢痕收缩

D.细短毛刺:癌浸润及间质反应,多见于腺癌

E.空泡征:肿瘤坏死.空洞形成

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第7题
结节型矽肺是由于长期吸入游离型二氧化硅含量较高的粉尘所致,弥漫性间质纤维化化型矽肺是由于长期吸入游离型二氧化硅含量较低或游离型二氧化硅含量较高但吸入的量较少的病例。()
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第8题
离心沉降是用于固相含量较少,颗粒较细的悬浮液的分离。()(判断题)
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第9题
婴儿较年长儿含水相对较多,主要增多部分为A.细胞外液、细胞内液B.细胞内液C.细胞外液D.间质液E.细

婴儿较年长儿含水相对较多,主要增多部分为

A.细胞外液、细胞内液

B.细胞内液

C.细胞外液

D.间质液

E.细胞内液、血浆

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第10题
空肠和回肠的区别是()A.空肠管径较细B.回肠管壁较厚C.空肠血管较少D.回肠血管颜色较深E.空肠

空肠和回肠的区别是()

A.空肠管径较细

B.回肠管壁较厚

C.空肠血管较少

D.回肠血管颜色较深

E.空肠无集合淋巴滤泡

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第11题
幼儿出血时,血液凝固速度比成人慢的原因是()。

A.血液中血浆含水分较多,含凝血物质较少

B.血液中红细胞含血红蛋白的数量较多

C.血液中白细胞数量与成人接近,中性粒细胞较少

D.血管较成人短,血液在体内循环一周的时间较短

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