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第1题
关于低温保藏食品的描述错误的是（)。A．降低或停止微生物增殖速度B．杀死细菌C．降低食品酶活力D
关于低温保藏食品的描述错误的是()。
A．降低或停止微生物增殖速度
B．杀死细菌
C．降低食品酶活力
D．降低食品化学反应
E．对食品质量影响较少
第2题
下列描述微生物接种剂使用注意事项错误的是()。
A.微生物接种剂是一类活菌制剂，要求一定的活菌数
B.菌剂的使用必须注意合适的环境条件
C.微生物接种剂要与作用的作物、地区相适应
D.没有保质期
第3题
下列微生物引起的食品腐败的描述错误的是()。
A.微生物菌体引起的食品腐败，包括病原微生物的污染，及非病原微生物生长引起的食品变质
B.微生物毒素引起的食品腐败，如黄曲霉毒素等
C.营养成分下降
D.以上皆不是
第5题
下列对计算机病毒的描述中错误的是（）。
A.编制或在计算机程序中插入的破坏计算机功能或者毁坏数据的程序
B.影响计算机使用
C.能自我复制的一组计算机指令或程序代码
D.能够使人或动物致病的一种微生物
第6题
下列有关唾液作用的描述，错误的是（)。A．唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉B．唾液可杀灭进人口
下列有关唾液作用的描述，错误的是()。
A．唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉
B．唾液可杀灭进人口腔内的微生物
C．唾液可清洁和保护口腔
D．唾液淀粉酶可对淀粉进行彻底的分解
第7题
下列关于核桃的说法错误的是
A.吃核桃可以提高智力水平
B.吃核桃可以增加有益菌的比例并降低微生物产生的次级胆汁酸
C.多吃核桃对于中老年人的认知能力有改善作用
D.核桃含有α-亚麻酸，它能够被转换为DHA
第10题
抗性淀粉特性的描述错误的是（)。A．不能被小肠酶降解B．能被微生物利用C．吸水性强，饱腹感明显D．
抗性淀粉特性的描述错误的是()。
A．不能被小肠酶降解
B．能被微生物利用
C．吸水性强，饱腹感明显
D．能降低餐后血糖
E．在肠道产生短链脂肪酸
第11题
下列关于操作系统的描述，错误的是（)。ADOS是单用户单任务操作系统。BWINDOWSNT是单用户单任务操
下列关于操作系统的描述，错误的是()。
ADOS是单用户单任务操作系统。
BWINDOWSNT是单用户单任务操作系统。
CWindows7是多任务操作系统。
DUnix是多用户多任务操作系统。
